Maladie de Parkinson : les aliments qui interagissent avec vos médicaments

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22 décembre 2020
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De nombreux médicaments peuvent être prescrits pour contrôler les symptômes de la maladie de Parkinson. La prise de ces médicaments est souvent recommandée de 30 minutes à une heure avant le repas. La raison de cette recommandation reste toutefois méconnue. Plusieurs nutriments peuvent interagir avec les médicaments, ce qui peut même nuire à leur efficacité. Ces aliments sont généralement inoffensifs en quantité modérée. C’est plutôt durant une ingestion importante ou excessive qu’ils sont en mesure provoquer des changements dans l’absorption du médicament. Cela risque même de causer des fluctuations importantes des symptômes. Ainsi, voici les nutriments et aliments qui ont le potentiel d’altérer l’efficacité des médicaments contre la maladie de Parkinson. Cependant, avant d’entamer des changements significatifs à vos habitudes alimentaires, il vaut mieux consulter un médecin ou un neurologue. 

Les protéines 

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On trouve principalement les protéines dans la viande, les œufs, le poisson, le yaourt, le fromage, les légumineuses et les noix. Les protéines entrent en compétition avec le levo-dopa, étant donné qu’elles sont absorbées dans la même partie de l’intestin. De plus, elles utilisent aussi le même transporteur vers le cerveau. Il est alors possible que le levo-dopa soit beaucoup moins absorbée. Le malade pourrait donc ressentir moins d’effets ou que ceux-ci soient moins rapides quand les protéines sont en même temps consommées que les médicaments. 

Remarques

Il est important de préciser qu’il ne s’agit pas d’arrêter de manger des protéines, car celles-ci sont essentielles pour le bon fonctionnement des cellules du corps. Si vous constatez des fluctuations dans vos symptômes, discutez avec un médecin les possibilités de :

  • Consommer la majorité des protéines en soirée (les fluctuations auront moins d’effet sur le temps actif de la journée) ;

  • Prendre les médicaments plus d’une heure avant les repas ;

  • Diviser l’apport en protéines en petites quantités durant la journée. 

La vitamine B6

La vitamine B6, appelé aussi la pyridoxine, est un nutriment essentiel pour une alimentation saine. Cependant, lorsqu’elle est consommée en trop grande quantité, elle pourrait réduire l’activité de la levo-dopa. Et ce, quand cette dernière est donnée seule. Ceci reste rare et concerne particulièrement le médicament Prolopa, qui est constitué de bensérazide et de levo-dopa. On peut retrouver la vitamine B6 dans les poissons gras (saumon, thon, morue), la volaille, les abats, les pommes de terres, les pois chiches, les arachides, les céréales à grains entiers et les bananes. 

Il semble que cet effet indésirable se manifeste lorsqu’on consomme 50mg et plus de vitamine B6 de manière journalière. L’apport journalier recommandé étant de 1,7 mg pour les hommes et 1,5 mg pour les femmes par jour. La dose néfaste nécessite alors une grande ingestion de vitamine B6. Cela peut se produire quand vous prenez des suppléments de cette vitamine, ou lorsque vous mangez les aliments cités plus tôt en très grande quantité. 

Les boissons gazeuses 

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Les boissons gazeuses sont à éviter car elles contiennent des édulcorants artificiels, notamment l’aspartame. Ces édulcorants sont utilisés pour leur capacité à sucrer sans hausser le nombre de calories. L’aspartame est généralement présent dans les boissons gazeuses dites sans sucre ou légères. De la même façon que d’autres aliments tels que les céréales, les bonbons, certains yaourts et d’autres boissons (thé glacé, jus de fruit, eaux aromatisées). Une fois dans l’intestin, il est métabolisé en plus petites molécules, dont la phénylalanine. Ce dernier est aussi en compétition avec le levo-dopa. Et ce, afin d’être absorbé par l’intestin, et interfère avec le transport de la dopamine vers le cerveau. Cela augmente le temps avant que le médicament fasse effet, et diminue la capacité des neurones à libérer de la dopamine. Il vaut donc mieux ne pas consommer de boisson gazeuse ou autre aliment contenant de l’aspartame durant les prises des médicaments.

Le fer

Il semble que le fer pourrait se lier avec le levo-dopa, ce qui pourrait donc réduire la quantité absorbée. Cela survient seulement si d’importantes quantités de fer sont présentes dans le système digestif. Et ce, en même temps que les médicaments. Ces quantités sont particulièrement atteintes chez les individus qui doivent prendre des suppléments en fer à cause d’une autre condition médicale. Notamment l’anémie ou l’inhabilité à absorber du fer (by-pass gastrique ou maladie de céliaque). Si vous prenez des suppléments en fer, le mieux est de consulter l’avis d’un médecin. Cela permettra de discuter de cette éventuelle interaction médicamenteuse. Mais aussi, d’atteindre un juste milieu entre la quantité nécessaire de fer et l’impact sur les médicaments pour la maladie de Parkinson

La friture

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Les aliments difficiles à gérer, en particulier ceux qui ont une teneur élevée en gras, retardent l’absorption des médicaments. Par exemple : les fromages, la friture, les croustilles, les sauces crémeuses,… Cela peut donc provoquer des fluctuations des symptômes. La constipation réduit aussi l’efficacité des médicaments contre la maladie de Parkinson . Ainsi, il faudra éviter la consommation d’aliments causant une constipation, en même temps que la prise des médicaments. Le plus important est d’avoir une alimentation équilibrée tout en évitant la consommation excessive de ces aliments. Enfin, avant d’effectuer des changements significatifs à votre alimentation, consultez d’abord un médecin ou un nutritionniste.


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